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搭建食品冷藏庫需要考慮什么？

來源：m.vogw.cn 發布時間：2023/2/14 14:20:25

搭建食品冷藏庫需要考慮什么？
搭建食品冷藏庫需要考慮什么？在這些方面，食品冷庫是一個在低溫環境下保證食品質量，減少食品腐敗的人工制冷的系統工程。制冷技術影響食品冷庫的設計，滿足制冷技術的需要，便于生產，節約能源，降低成本。建設食品冷庫需要考慮哪些問題？
冷庫的建設。不同的食品加工工藝流程與當地城市規劃相結合。冷庫的建設是冷庫的設計要求和建設，既避免了食品之間的交叉污染，又保證了其運輸設施:在建設范圍內，總體布局合理，節約土地，降低成本。
2.根據冷庫面積的大小和性質，結合地方法規，食品冷庫的建筑形式是根據場地確定平面布置，是單層還是雙層倉庫，結構是選擇鋼結構還是鋼筋固化。

3、冷庫容量、生產工藝、制冷、產品堆放方法、溫濕度等。，確定冷藏室的大小和位置，使之成為一個整體。

貴州冷庫

4、倉庫的高度，倉庫應根據冷藏、冷凍設備、運輸和堆放條件進行設計和建造。
冷藏設施規劃的要點用于紅酒
冷藏設施規劃的要點適用于紅酒的外觀:
1.溫度:一般半甜和甜的紅酒儲存溫度為14-16℃，干紅葡萄酒為16-22℃，干白葡萄酒為8-10℃，香檳(起泡酒)為5-9℃。
2.保濕:葡萄酒適宜的儲存濕度在50%-80%之間，但來自酒窖的一些測試表明，超過90%的濕度并不影響葡萄酒的儲存。
3、避光:葡萄酒應避光，紫外線尤其會使葡萄酒早熟。因此，想要長期保存的葡萄酒應盡量避光，酒窖或葡萄酒恒溫箱應避光。
4.減震:震動對葡萄酒的傷害是純化學的。葡萄酒裝在瓶子里，它的變化是一個緩慢的發酵過程。振動會擾亂葡萄酒的分子結構，加速葡萄酒的陳釀，使葡萄酒變得粗糙。
5、無異味:葡萄酒不要與其他食物存放在一起，避免異味浸入酒中。
紅酒冷庫安裝工程設備:
保溫板:冷庫安裝倉庫厚度一般為100mm、150mm、200mm，采用聚氨酯保溫材料。
制冷設備:機組從比塞爾和艾默生谷輪進口。
輔助材料:電線、銅管、硅膠、泡沫等。根據客戶需求的不同，使用的材料也不同。

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